Пицца крестьянская с салом Время приготовления:
Количество порций:
Ингредиенты:
Для теста: 1 стакан муки с горкой 25 гр дрожжей 1 стакан молока 2 яйца 1/2 чайн. ложки соли 2 чайн. ложки сахара 3 ст. ложки сливочного масла
Для начинки: 100 гр сала 2 луковицы 2-3 ст. ложки томатного пюре 120 гр швейцарского сыра 12 маслин без косточек 2 яйца 1 стакан молока 1 стакан воды 2 ст. ложки оливкового масла черный молотый перец, соль — по вкусу
Способ приготовления:
Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на противень. Нарезать лук и обжарить в масле вместе с мелко нарезанными кусочками сала. Влить стакан воды и потушить 10 минут. Добавить томатное пюре, посолить, поперчить и все вместе потушить еще 20 минут на слабом огне. Когда масса загустеет, намазать ее на тесто. Половину сыра нарезать полосками, другую половину натереть на терке. На слой массы положить полоски сыра, между ними расположить маслины. Приготовить подливку из взбитых яиц и молока, посолить и покрыть ею верх пиццы, потом посыпать натертым сыром. Запекать в сильно разогретой духовке. Примечание:
| 
