Суп-пюре из гороха Время приготовления:
Количество порций:
Ингредиенты:
500 гр говядины с костями 300 гр сушеного гороха 1 морковь 1 лук-порей по 1 корню сельдерея и петрушки 10 горошин черного перца 1 лавровый лист 1 ст л муки 1 ст л масла соль
Способ приготовления:
Из мяса и костей сварить бульон, добавить коренья, пряности и замоченный в воде горох. Когда бульон сварится, мясо вынуть, бульон процедить, горох и коренья протереть и вновь соединить с бульоном. Муку пассеровать, разбавить бульоном и ввести в суп.
Примечание:
Подавать к столу с гренками из пшеничного хлеба.
| 
