Казацкий квас Время приготовления:
Количество порций:
Ингредиенты:
500 г сухарей ржаных 10 л воды 35 г дрожжей 25 г муки 700 г сахара 1 лимон 75 г изюма
Способ приготовления:
Залейте ржаные сухари кипятком, настаивайте в течение 10 часов. В стакане настоя разведите дрожжи и муку, дайте подойти. Ржаной настой процедите через марлю, добавьте сахар, разведенные дрожжи и муку и поставьте на 12 часов в теплое место. Затем квас еще раз процедите, разлейте в бутылки, положив в каждую кусочек лимона и несколько изюминок. Закупорьте и через два часа вынесите в холодное место. Как только квас остынет, его можно подавать к столу.
Примечание:
| 
